Rund 67 Prozent der Deutschen kaufen am liebsten regionale
Lebensmittel. Das hat eine repräsentative Umfrage des
Meinungsforschungsinstituts Yougov ergeben, für die Anfang August 2013
über 1.000 Bürger ab 18 Jahren online befragt wurden. Generell sind 87
Prozent der Befragten bereit, saisonal bedingt auf bestimmte
Lebensmittel wie Erdbeeren und Spargel im Winter zu verzichten. Bei den
über 55-Jährigen liegt der Anteil sogar bei 92 Prozent, dagegen bei den
18- bis 24-Jährigen nur bei 76 Prozent.
Dabei gibt es viele gute Gründe, sich für regionale Ware zu entscheiden.
Deutsche Erdbeeren beispielsweise können reifer geerntet werden und
sind daher vollmundiger im Geschmack und haben einen höheren
Vitamingehalt. Zudem werden sie mit weniger Pflanzenschutzmitteln
behandelt. Generell steht Regionalität beim Konsumenten für Frische und
den Wunsch nach einer umweltfreundlichen Erzeugung mit kurzen
Lieferwegen, artgerechter Tierhaltung und die Unterstützung der lokalen
Landwirte.
Die Herkunft der Lebensmittel hat für Frauen (72 Prozent) eine größere
Bedeutung als für Männer (63 Prozent). Auch beim Alter gibt es
Unterschiede: Über 55-Jährige greifen eher zu Produkten aus der Heimat
(77 Prozent) als 18- bis 24-Jährige (61 Prozent).
Heike Kreutz, www.aid.de
