Der Urlaub vom Chef ist genehmigt, die Reise ist gebucht ... und was
ist mit der Strandfigur? Kann man auf die Schnelle vor dem Urlaub noch
gesund ein paar Kilos abnehmen? Ernährungswissenschaftlerin Nadia Röwe
vom aid infodienst in Bonn ist optimistisch: "Ja, es geht, wenn man sich
realistische Ziele steckt und nicht zu spät anfängt." Und der Zeitpunkt
ist schon die größte Einschränkung, denn ein bis zwei Kilogramm pro
Monat sind die ideale Gewichtsabnahme, um gesund zu sein und sein
Gewicht auf Dauer halten zu können.
Wichtig beim Abnehmen ist viel zu trinken, vor allem kalorienfreie oder
-arme Getränke, die den Durst ohnehin am besten löschen. Damit keine
Heißhungerattacken auftreten, sollte man vor dem Urlaub möglichst
Vollkornbrot, -nudeln und -reis essen, da diese mit den enthaltenen
komplexen Kohlenhydraten lange satt halten. Wer im Urlaub selbst
abnehmen möchte, kann zum Beispiel am Buffet beim Gemüse reichlich
zugreifen. Egal ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht, Gemüse liefert
wenige Kalorien und viele Ballaststoffe, die ebenfalls lange sättigen.
Zurückhalten sollte man sich dagegen bei den Desserts, die meist sehr
viel Zucker und/oder Fett enthalten.
Verbote sind beim Abnehmen jedoch verboten. Die steigern nur die Lust,
verursachen unnötigen Druck und erhöhen die Gefahr zu Scheitern.
"Naschen ist ausdrücklich erlaubt", so Röwe. "Behalten Sie aber die
Menge im Auge und achten Sie auf die Auswahl. Ein Fruchteis liefert
beispielsweise deutlich weniger Kalorien als ein Sahneeis." Auch beim
Alkohol ist Vorsicht geboten. Wer zum Beispiel einen halben Liter Bier
trinkt, nimmt über 200 kcal zu sich. Auch Cocktails haben es in sich.
Ein Caipirinha liefert je nach Zubereitungsart über 300 kcal. Also gilt
wie beim Essen auch: lieber langsam und bewusst genießen. Besonders All
Inclusive-Urlauber sollten das beherzigen. Das lückenlose und
reichhaltige Angebot, das überall zur Verfügung steht, verführt schnell
zum Zugreifen. Wer regelmäßige Mahlzeiten einhält und stärker auf sein
Hungergefühl achtet, widersteht jedoch der Versuchung.
"Alternativ hilft auch Ablenkung", schlägt die
Ernährungswissenschaftlerin vor. "Schwimmen oder Strandspaziergänge
kurbeln den Stoffwechsel an und verbrennen Kalorien."
Beim Abnehmen sollte die Kalorienzufuhr generell nicht zu stark
eingeschränkt werden, da der Körper sonst nicht ausreichend mit
Nährstoffen versorgt wird und auf Sparmodus umschaltet, um für schlechte
Zeiten vorbereitet zu sein. Die Folge ist, dass man schneller wieder
zunimmt: der sogenannte JoJo-Effekt. Um ein Kilogramm Fettgewebe
abzubauen, müssen 7.000 kcal eingespart werden. Der größte Erfolg beim
Abnehmen wird daher erzielt, wenn die tägliche Kalorienmenge reduziert
und der Kalorienverbrauch erhöht wird. Weniger kalorienreich essen und
zwei bis drei Mal in der Woche Kraft- und Ausdauersport sind somit ein
ideale Kombination für die Strandfigur.
Harald Seitz, www.aid.de